Простая запеканка с ягодами
Богатый урожай садовых и лесных ягод подталкивает нас на кулинарные эксперименты. А что делать тем, кто ещё только начинает готовить и только решается на самые простые и проверенные рецепты. Наш ответ: самая простая запеканка с ягодами. Приготовьте её, и ещё одним классным блюдом пополнится ваша рецептурная книга
Сложность: средне
Порций: 3
Готовка: 30 мин
3 стаканчика (по 125 г) натурального йогурта
600 г смеси любых ягод, можно размороженных
120 г измельченного миндаля
3 ст. л. жирной сметаны
2 яйца
2 ст. л. муки
4 ст. л. коричневого сахара
0,5 ч. л. молотой корицы
1/3 ч. л. разрыхлителя
сливочное масло для смазывания
Шаг 1
Смажьте маслом форму для запекания диаметром 24 см, выложите ягоды.
Шаг 2
Тщательно смешайте йогурт, сметану, яйца, муку, разрыхлитель и 2 ст. л. сахара. Полейте получившейся смесью ягоды и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
Шаг 3
Посыпьте смесью миндаля с корицей и оставшимся сахаром, верните в духовку. Запекайте до золотистой корочки, 7–10 мин.