Армянский суп "воспнапур"
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 496.41 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.61 г/28.55 г/49.94
4 ст. л. красной чечевицы
0,5 стакана изюма
петрушка
черный перец горошком
0,5 стакана очищенных грецких орехов
кинза
лук репчатый
соль
4 ст. л. риса
растительное масло – 2 ст.л.
Шаг 1
1. Чечевицу и рис промыть теплой водой. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, посолить, всыпать чечевицу и рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 мин. 2. Лук очистить, мелко нарезать. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета, 4 мин. Добавить в кастрюлю лук, изюм и орехи. Готовить 5 мин. 3. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Положить в суп зелень и черный перец. Быстро, на сильном огне, довести до кипения и сразу же снять. Посолить по вкусу.