Запеченная краснокочанная капуста
Красная капуста в духовке удивит многих, ведь обычно этот овощ используют в сыром виде для приготовления салатов. В крайнем случае тушат с колбасками! Мы же предлагаем вам открыть для себя собственный вкус красной капусты, сделав его чуть более деликатным с помощью запекания. Никаких дополнительных ингредиентов в рецепте нет, за исключением оливкового масла, которое обеспечивает блюду легкий пикантный аромат. Подавать запеченную капусту можно в чистом виде, дополнив сметаной, или на гарнир к жареному мясу, птице, белой рыбе.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Доп. время: 5 мин
Ккал: 249.12 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.41 г/20.98 г/17.93
Капуста краснокочанная 1 шт.
Сметана 20% (средней жирности) 80 г
Масло оливковое 4 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Для приготовления по этому рецепту возьмите небольшой крепкий кочан красной капусты. Снимите с него верхние листья. Разрежьте на не очень толстые клинья, сохраняя часть кочерыжки у каждого, чтобы они не разваливались при запекании.
Шаг 2
Выложите подготовленную капусту в большую форму или на противень, выстланный кулинарным пергаментом. Немного посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом.
Шаг 3
Запекайте краснокочанную капусту 35–40 минут при 200 °C. Затем достаньте и дайте остыть (10 минут). Разложите по тарелкам, дополнив хорошо охлажденной сметаной.