Куриные шашлычки с грибами на шпажках
Сложность: Простые рецепты
Порций: 7
Готовка: 25 мин
Доп. время: 12 ч
Филе куриное - 1 кг
Шампиньоны - 6 шт.
Маринад:
Соевый соус - 4 ст.л.
Аджика - 1 ст. л.
Мед - 1 ч.л.
Базилик сухой - 1 ч.л.
Луковица - 1 шт.
Розмарин - щепотка
Хрен столовый - 1 ч.л.
Вино полусладкое - 4 ст.л.
Рубленая зелень
Шаг 1
Филе порезала крупными кубиками, грибы - пластинками. Приготовила маринад и замариновала на ночь.
Шаг 2
Разогреть масло в сковороде. Нанизать шашлычки следующим образом: кусочек филе наметочным движением, пластинка гриба, кольцо лука и т.д.
Шаг 3
Быстро обжарить на сковороде шашлычки так, чтоб просто сверху закрыть поверхность мяса для того, чтобы не терялся сок.
Шаг 4
Положить в посуду для МВ (или в духовку под гриль), полить чуточку сверху маринадом и запекать 10 минут на комби-режиме (МВ+ гриль). Если в духовке - при 200 градусах минут 20-25. Можно есть! ПС. Лук при желании можно было тоже на ночь замариновать.
Главное, чтоб в маринаде для куриного филе не было кислоты - уксуса и т.п., т.к. он пересушивает и так нежирное мясо