Панкейки с творогом и яблоками
Панкейки с творогом и яблоками — вариация на тему знаменитых американских оладушек (или толстых мини-блинчиков). Если вы приготовите их однажды, то они, скорее всего, останутся в вашем семейном меню навсегда. Панкейки с яблоками обладают выразительным вкусом с легкой фруктовой кислинкой, а также приятной пышной консистенцией. Да и готовятся они ненамного сложнее классических. Так что, взять на заметку наш рецепт точно стоит. Кстати, для приготовления теста панкейков вполне подойдет творог, слегка подзабытый в холодильнике. Разумеется, речь не идет об испорченном продукте, а о таком, который есть в чистом виде уже не хочется.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Доп. время: 20 мин
Ккал: 280.93 ккал/порция
Б/Ж/У: 12.40 г/10.82 г/32.87
Творог 9% (полужирный) 200 г
Молоко 140 мл
Мука пшеничная 140 г
Сахар-песок 60 г
Яблоко 200 г
Яйцо куриное 3 шт.
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль 0.25 ч.л.
Масло растительное рафинированное
Шаг 1
Чтобы панкейки имели однородную консистенцию, пробейте творог погружным блендером. Яблоко очистите и натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром и солью. Добавьте молоко, тщательно перемешайте. Соедините с творогом. Перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Снова перемешайте.
Шаг 3
Добавьте яблоки. Перемешайте тесто. Жарьте панкейки на сковороде с толстым дном, смазывая ее периодически растительным маслом. Тесто следует выкладывать столовой ложкой, чтобы между порциями было небольшое расстояние.