Хлеб-завиток
Добротный вкусный хлеб-завиток легко и просто приготовить в условиях квартиры, а также загородом, на мангале. Ароматный, с хрустящей корочкой и мягким душистым мякишем хлебушек станет настоящей находкой для постного стола и не только: порадует он и тех, кто придерживается строгого вегетарианского рациона. Готовить хлеб-завиток несложно, а оригинальный внешний вид приятно удивит гостей: завитки из теста, намотанные на шпажки, выглядят уж очень аппетитно! В рецепте ниже расскажем, как их готовить и подавать!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 1 ч
мука - 400 г
вода тёплая - 250 мл
дрожжи свежие - 20 г
масло растительное - 25 мл
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
прованские травы по вкусу
Шаг 1
Муку просейте.
Шаг 2
В тёплую воду положите сахар, соль и дрожжи. Оставьте до полного растворения дрожжей.
Шаг 3
Добавьте прованские травы и растительное масло. Хорошо всё перемешайте.
Шаг 4
Затем вылейте всё сразу в просеянную муку и замесите тесто.
Шаг 5
Положите тесто в миску, накройте салфеткой, оставьте в тёплом месте на 30 минут.
Шаг 6
Разделите тесто на 7-8 частей.
Шаг 7
Каждую часть раскатайте в жгуты.
Шаг 8
Смажьте руки растительным маслом. Наматывайте жгуты на шашлычные шпажки (по 3 штуки), равномерно распределяя по всей длине.
Шаг 9
Кладем шпажки над формой, т.е. как шашлык, чтобы хлеб не касался дна, а как бы висел. По желанию можно завитки посыпать кунжутом. Выпекать при 180 С около 30 минут, переворачивая два-три раза за всё время.
Шаг 10
Приятного аппетита!