Манник по-кипрски
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч
1 стакан манки
1 стакан изюма
1 стакан кокосовой стружки
2 яблока
2/3 стакана сахара
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
3 яйца
1,5 ч/л разрыхлителя
Пропитка:
1 стакан воды
3 ст/л меда
сок 1/2 лимона
Шаг 1
Яблоки натереть на терке, добавить цедру и сок лимона. Вбить яйца и перемешать.
Шаг 2
Добавить изюм, кокос и манку, разрыхлитель и сахар. Тщательно перемешать.
Шаг 3
Тесто вылить в форму и отправить в духовку разогретую до 175 С на 35-45 минут до золотистости.
Шаг 4
Тем временем нагреть воду для пропитки, добавить сок и лимон и перемешать. Убрать с огня и добавить мед, перемешать до растворения последнего.
Шаг 5
Горячий пирог наколоть вилкой и пропитать остывшей пропиткой. Присыпать сахарной пудрой при желании и подавать!! Приятного аппетита!!!