Картофельное печенье с сыром и прованскими травами
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 1 ч 15 мин
картофель отварной - 250 г
яичный желток - 1 шт.
сыр - 65 г
масло сливочное - 60 г
мука - 80 г
манка - 50 г
прованские травы - 1 ст. л.
соль по вкусу
Шаг 1
Картофель натереть на мелкой терке.
Шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Сливочное масло натереть на крупной терке.
Шаг 4
Просеять муку, добавить манку, соль и перемешать.
Шаг 5
В миске соединить картошку, масло, сыр. Добавить желток и прованские травы.
Шаг 6
Манно-мучную смесь ввести к картофельной массе. Замесить мягкое тесто.
Шаг 7
Из теста сформировать колобок. Тесто накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 8
Через 30 минут из теста скатать колбаску. Нарезать на 10 -12 кусочков.
Шаг 9
Каждый кусочек раскатать в небольшую лепешку. И сложить их стопкой. Тесто липкое, поэтому хорошо присыпаете мукой.
Шаг 10
Затем всю стопку раскатать в один пласт
Шаг 11
Произвольно нарезать тесто любыми кусочками. Противень застелить пекарской бумагой, выложить печенье и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут. Печенье полностью остудить!
Шаг 12
Приятного аппетита!