Кростини с инжиром и горгонзолой
Кростини с инжиром и горгонзолой — превосходная закуска к вину, как к белому, так и к красному, как к сухому, так и к десертному. Такие кростини хороши для минималистичного фуршетного стола, наряду с другими столь же изысканными маленькими закусками, но ждать праздника или приема гостей вовсе не обязательно. Представьте, как вы порадуете домашних таким гастрономическим сюрпризом без всякого повода. Важно успеть, пока на рынках доступен свежий инжир, лопающийся от спелости и сладости. А рецепт вы найдете ниже.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 20 мин
Ккал: 221.72 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.15 г/11.85 г/22.90
Хлеб Пшеничный 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 30 мл
Инжир 6 шт.
Сыр Горгонзола 100 г
Грецкий орех 20 г
Мята свежая 1 веточка
Мед 2 ст.л.
Шаг 1
Разрежьте багет слегка по диагонали на ломтики толщиной 1 см. Приправьте их свежемолотым черным перцем, натрите зубчиком чеснока, разрезанным на половинки, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке при 150 °С до легкой корочки.
Шаг 2
Вымойте и обсушите инжир и мяту. Разрежьте плоды инжира на небольшие дольки. Снимите листочки с мяты, нарежьте полосками. Грецкие орехи порубите в крупную крошку.
Шаг 3
Выньте поджаренные ломтики багета из духовки и, пока они теплые, раскрошите на них горгонзолу. Сверху уложите по нескольку долек инжира, посыпьте грецкими орехами и рубленой мятой. Полейте медом и подавайте.