Пюре из зеленого горошка
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 5 мин
Готовка: 20 мин
Ккал: 168.53 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.37 г/7.51 г/19.23
700–800 г свежего зеленого горошка
1 небольшая луковица
150 г крем-фреш
150 мл молока
соль, свежемолотый черный или белый перец
Шаг 1
Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь. Когда вода закипит, посолите ее, всыпьте горошек и положите разрезанную на 3–4 части очищенную луковицу.
Шаг 2
Снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости горошка. Если горошек совсем молодой, то хватит 5–7 мин., если не очень – 20 мин.
Шаг 3
Откиньте содержимое кастрюли на дуршлаг. Измельчите горошек с луком, небольшим количеством молока, крем-фреш, солью и перцем до однородности.
Шаг 4
Если пюре получилось слишком густым, добавьте еще молока, но в общем не больше 1 стакана. Проверьте, хватает ли соли и перца, и подавайте.