Салат из брокколи
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 239.96 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.11 г/12.55 г/26.06
1 небольшой кочан брокколи
1/2 стакана семечек подсолнечника
1 сладкая красная луковица
1/4 стакана изюма
Для заправки:
1/2 стакана кешью
1 зубчик чеснока
2 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. меда
1/2 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. воды
соль
Шаг 1
Приготовьте заправку. Очистите чеснок и положите в чашу блендера. Добавьте все остальные составляющие заправки и измельчите до однородной консистенции.
Шаг 2
Разберите кочан брокколи на соцветия и нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук и очень мелко нарежьте.
Шаг 3
Смешайте сырую брокколи, изюм, лук и семечки в большой миске. Полейте заправкой и оставьте на 5 мин. пропитаться.