Шарлотка в тыкве хоккайдо
Идея испечь шарлотку в тыкве хоккайдо — очень логичная, возникшая от особенностей сорта японской порционной тыквы, которая в Европе известна как Red Kuri. Хоккайдо обычно весит не больше килограмма, идеально помещается в духовку целиком, а главное — ее кожура при запекании становится мягкой и съедобной. Именно поэтому в некоторых рецептах ее используют в качестве симпатичной капсулы для яблочного пирога. А кто мы такие, чтобы не проверить этот милый осенний тренд в деле? Попробуйте испечь шарлотку в тыкве и вы.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 50 мин
Доп. время: 30 мин
Мука 1/2 ст. (65 г.)
Сахар 1/4 ст. (65 г.)
Сухое молоко 2 ст.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Раст. масло 2 ст.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Корица 1/2 ч.л.
Апельсиновый сок ~ 1/4 ст.
Яблоко 1/2 шт.
Тыква
Шаг 1
Купить тыкву Хоккайдо ~1 кг.
Шаг 2
Очистить тыкву от семечек.
Шаг 3
Смешать все компоненты и замесить тесто консистенции густой сметаны. Залить в тыкву.
Шаг 4
Половину среднего яблока очистить и нашинковать мелко. Выложить в тыкву.
Шаг 5
Выпекать при температуре 180 градусов ~50 мин. Когда яблоки подрумянятся, прикрыть сверху фольгой. Готовый пирог посыпать сверху сахарной пудрой. Подавать со сгущенкой.