Блинные корзиночки
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 24 ч
Готовка: 45 мин
Ккал: 460.36 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.00 г/13.30 г/75.68
1 маленькая горсть винограда
3–4 веточки красной смородины
6 ягод клубники
4–5 ягод малины
1 банан
1 крупная груша
2 веточки мяты
2–3 ч. л. меда
сок половины лимона
растительное или сливочное масло для жарки
Для блинчиков:
150 г муки
2 желтка
200 мл молока О'КЕЙ пастеризованное отборное жирностью 3,2-6,0%
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. апельсиновой цедры
3 белка
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
1 ст. л. растопленного сливочного масла
Шаг 1
За день до подачи приготовьте блинчики. Соедините в миске муку, желтки, молоко, корицу и цедру и перемешайте миксером.
Шаг 2
Белки взбейте с сахаром и солью в крепкую пену. Аккуратно введите приготовленную смесь в тесто, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поверните сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
Шаг 4
Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты с другой стороны, затем переложите на блюдо.
Шаг 5
Вчерашний блинчик положите на перевернутый вверх дном жаропрочный стакан и поместите в духовку или микроволновую печь, чтобы он подсох и приобрел жесткую форму.
Шаг 6
Тем временем фрукты и ягоды помойте, смородину и виноград снимите с веточек, у клубники удалите плодоножки. Нарежьте фрукты и ягоды кубиками. Смешайте мед с лимонным соком. Полейте нарезанные фрукты соусом.
Шаг 7
Наполните получившиеся корзиночки начинкой. Украсьте листиками мяты и сразу подавайте.
Шаг 8
Продукты для этого рецепта, а также все самое необходимое для школьника, можно купить в магазине О`КЕЙ по лучшим ценам.