Белый яблочный глинтвейн
Белый яблочный глинтвейн — это роскошный алкогольный напиток на основе сухого белого вина. В отличие от классической версии на красном вине, этот глинтвейн получается умеренно сладким, без танинной тяжести — белые глинтвейны традиционно ценят именно за легкость и нежный вкус. Яблочный сок смягчает кислотность вина, а два вида яблока работают в качестве натуральных усилителей вкуса. Цедра апельсина и мандарина, гвоздика, корица, душистый перец и мускатный орех складываются в этом напитке в теплый пряный букет, который оставляет приятное согревающее послевкусие.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Доп. время: 10 мин
яблочный сок – 500 мл
вино белое сухое – 1000 мл
гвоздика – 4 бутона
корица – 3 палочки
цедра 1 апельсина
цедра 2 мандаринов
яблоко кислое - 1 штука
яблоко сладкое - 1 штука
мед - 1,5 столовых ложки
душистый перец - 4 горошины
мускатный орех молотый - 1 чайная ложка
Шаг 1
Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 2
Цедру апельсина и мандаринов нарезать тонкими полосками.
Шаг 3
Все ингредиенты выложить и влить в кастрюлю. Поставить на средний огонь.
Шаг 4
Довести глинтвейн до кипения и варить на небольшом огне 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня. Дать настояться еще минут 10.
Шаг 5
Шумовкой вынуть из кастрюли яблоки, протереть их через сито, вернуть в глинтвейн. Снова дать настояться.
Шаг 6
Глинтвейн разлить по стаканам.