Салат из свежих фруктов и ягод
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 1 ч
половина маленького арбуза
2 персика
1 стакан ежевики
1 стакан черники или голубики
200 г клубники
1 ст. л. сахара
3 ст. л. меда
1 ст. л. лимонного сока
5 веточек мяты
Шаг 1
Отделите листочки мяты от стеблей и положите в ступку. Разотрите с 1 ст. л. сахара.
Шаг 2
Положите в сотейник мед, добавьте лимонный сок и 1 ст. л. воды и доведите до кипения на медленном огне, варите 5 мин. Получившийся сироп немного остудите, затем добавьте растертую мяту и дайте настояться 20 мин. Процедите через мелкое сито.
Шаг 3
Обдайте персики кипящей водой и снимите кожицу. Удалите косточку и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Крупную клубнику разрежьте пополам, мелкую оставьте целой.
Шаг 4
У арбуза аккуратно вырежьте мякоть, чтобы получилась полая чаша. Мякоть нарежьте кубиками (вам потребуется около 3 стаканов).
Шаг 5
В большой миске смешайте нарезанный арбуз и персики, клубнику, чернику и ежевику. Полейте сиропом и переложите в чашу из арбуза.