Свинина с розмарином
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 2 ч 30 мин
2 кг свиной корейки без кости
3 ст. л. дижонской горчицы
3 ст. л. жидкого меда
1 ст. л. нарезанного розмарина
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите небольшой противень алюминиевой фольгой и слегка сбрызните оливковым маслом. Положите мясо на фольгу и посыпьте солью и перцем со всех сторон.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте горчицу с медом и розмарином. Распределите половину смеси по мясу. Поставьте противень в духовку и запекайте 1,5 ч.
Шаг 3
Выньте мясо из духовки, накройте фольгой и оставьте на 10 мин. Нарежьте мясо ломтиками толщиной 1 см. Добавьте в оставшуюся горчичную смесь соль и перец, полейте свинину перед подачей.