Заготовка из яблок для пирогов
Заготовка из яблок для пирогов — прекрасная идея для тех, кто любит побаловать близких вкусной выпечкой: потратив летом совсем немного времени, вы сэкономите минуты, деньги и свои силы зимой. Чем хорош наш рецепт? Тем, что яблоки предлагается не варить или тушить, а запекать в духовке. Благодаря этому в них сохранится максимальное количество полезных веществ, да и вкус будет более насыщенным. С такими яблоками можно готовить большой дрожжевой пирог, а можно положить их в песочный, слоеный или в маленькие пирожки.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Доп. время: 24 ч
Ккал: 574.25 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.50 г/1.50 г/136.45
Яблоко 1.5 кг
Сахар-песок 400 г
Шаг 1
Прежде всего, подготовьте банки, в которые будете перекладывать готовые яблоки. Лучше брать небольшие, емкостью 500 мл (приблизительная порция на один пирог).
Шаг 2
Вымойте банки и крышки. Затем простерилизуйте, например, в микроволновке (очень удобно!). Крышки можно просто прокипятить в воде. Переверните и оставьте до использования.
Шаг 3
Очистите яблоки от кожуры. Разрежьте каждое пополам, удалите сердцевину с семечками. Нарежьте мякоть толстыми дольками. Противень застелите двумя слоями кулинарного пергамента.
Шаг 4
Разложите яблоки ровным слоем. Посыпьте сахаром (желательно, мелким), распределяя его равномерно по ломтикам фруктов. Включите духовку. Нагрейте ее до средней температуры, около 170 °C.
Шаг 5
Поместите противень в духовку. Запекайте яблоки 20–25 минут. Яблоки должны выделить сок, в котором растворится сахар. Откройте духовку и проверьте готовность фруктов вилкой. Если яблоки мягкие, доставайте противень.
Шаг 6
Разложите яблоки вместе с сиропом по подготовленным банкам. Укупорьте. Переверните на салфетку. Накройте пледом или одеялом. Дайте банкам полностью остыть в таком виде.