Куриная запеканка с сыром и чесночными гренками в мультиварке
Куриная запеканка с сыром и чесночными гренками в мультиварке — это слоеный горячий «пирог» без теста, который собирается прямо в чаше. В основе — хрустящие чесночные гренки, которые становятся нижней «корочкой». На них — пряная прослойка из вяленых томатов, тимьяна и чеснока. Дальше — щедрый сырный слой, нежное куриное филе, маслины и снова сыр. Готовится весь этот «продуктовый набор» в режиме «Выпечка» полчаса и превращается в сочную и ароматную запеканку с тягучей сырной корочкой. Подавать можно и горячей, и холодной — вкусна она в любом виде.
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Куриное филе без кожи - 500 г
Масло растительное - 2 ст л
Чеснок (1 зубчик - для сухарей, 2 зубчика - для мяса) — 3 зубчика
Моццарелла (для пиццы) — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Сыр мягкий — 100 г
Гренки — 100 г
Маслины — 5 шт
Смесь перцев (по вкусу) — 1 г
Томаты вяленые — 3 шт
Тимьян (веточки) — 3 шт
Соль (по вкусу)
Моцарелла (кругляшок) — 1 шт
Шаг 1
Филе нарезать кусочками, посыпать смесью перцев, посолить. Сыр натереть на терке. Батон нарезать кубиком, подсушить, перемешать с мелконарезанным чесноком, сбрызнуть растительным маслом.
Шаг 2
Измельчить тимьян, чеснок, томаты, перемешать. Три вида сыра соединить.
Шаг 3
Обжарить кусочки филе до легкой золотистости (важно не пересушить, чтобы мясо осталось сочным!). Смазать дно чаши мультиварки растительным маслом, выложить тефлоновый лист (бумагу для выпечки). Выложить дно и бока чаши подготовленными сухарями. Выложить в чашу поверх сухариков измельченные томаты, чеснок, тимьян. Сверху высыпать половину сыра. Выложить кусочки куриного филе, маслины. Сверху все засыпать сыром. Включить режим «Выпечка» на 30 минут.
Шаг 4
После окончания программы открыть крышку, немного охладить запеканку, выложить на пароварку, затем на блюдо. Можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. При подаче выложить сверху запеканки кусочки моцареллы и вяленые томаты, зелень.