Ароматное масло с базиликом
Ароматное масло с базиликом — оригинальный домашний продукт, который способен превратить огромное количество простых блюд в настоящие кулинарные шедевры. Возьмем, к примеру, жареный говяжий стейк или натуральную свиную котлету. Выложите на поверхность мяса, только что снятого с огня, кусочек такого масла: через пару минут оно растает и пропитает блюдо ароматами чеснока и базилика. Эффект будет просто потрясающим! Подойдет масло и для отварных овощей, в том числе картошки. Так что, если вы загорелись идеей приготовить его своими руками, скорее изучайте наш рецепт и воплощайте его в жизнь.
Порций: 6
Готовка: 20 мин
Доп. время: 15 мин
Ккал: 314.01 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.42 г/34.41 г/0.71
Масло сливочное 250 г
Базилик 30 г
Чеснок 1 зубчик
Шаг 1
Для приготовления понадобится мягкое масло: заранее достаньте продукт из холодильника. Чтобы ускорить процесс, нарежьте масло кубиками, переложите на тарелку и разомните вилкой.
Шаг 2
Очистите чеснок, пропустите через специальный пресс. Отделите половину мягкого масла и переложите в отдельную миску. Добавьте чесночную массу и перемешайте вилкой.
Шаг 3
Вымойте базилик и обсушите бумажным полотенцем. Оборвите листочки и очень мелко нарежьте. Соедините получившуюся зеленую массу со второй половиной мягкого сливочного масла и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Расстелите на столе большой кусок плотной пищевой пленки в один или два слоя. Переложите на нее чесночное масло и с помощью лопатки или шпателя аккуратно разровняйте, формируя прямоугольник.
Шаг 5
Сверху распределите базиликовое масло, стараясь не смешивать его с чесночным. Аккуратно приподнимая край пищевой пленки, сверните рулетом. Скрутите свободные концы пленки по бокам. Уберите в морозильную камеру на 15 минут. Перед использованием достаньте, разверните пленку и нарежьте толстыми кружочками.