Фасоль по-мексикански
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
100 г белой фасоли "Мистраль"
100 г черной фасоли "Мистраль"
100 г красной фасоли "Кидни" "Мистраль"
1 красный сладкий перец
1 перец чили
1 головка репчатого лука
1 ч. л. крахмала
соль
растительное масло
Шаг 1
Погдотовить три вида фасоли ТМ "Мистраль": белая, черная и красная фасоль "Кидни". Каждый вид промыть и замочить на ночь в отдельных кастрюлях. На следующий день воду слить, фасоль промыть и отварить, также в отдельных кастрюлях, до готовности.
Шаг 2
Сладкий перец и перец чили вымыть, выложить на противень и запекать в духовке при 220°С 20 минут.
Шаг 3
Вынуть из духовки, положить в полиэтиленовый пакет на 10 минут. Аккуратно снять кожицу, удалить сердцевину. Мякоть нарезать полосками. Лук очистить и нарезать кольцами.
Шаг 4
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 5
Крахмал развести в небольшом количестве воды, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Влить в сковороду с луком. Перемешать. Выложить в сковороду все три вида фасоли "Мистраль" и нарезанную мякоть перцев. Тушить на небольшом огне 15-20 минут. Посолить.
Шаг 6
Выложить в тарелку. Приятного аппетита!Это супер-фасолевое блюдо: в нем использовано 3 вида фасоли, разных как по цвету, так и по вкусу! Блюдо острое, так как мексиканцы предпочитают блюда такого плана. Но если вам не нравится острота, готовьте его без перца чили.