Манная каша на молоке с фруктами
Манная каша на молоке с фруктами может быть настолько же импозантной, насколько вкусной и полезной. Пряная, сливочная каша из манной крупы по нашему рецепту станет прекрасным завтраком, который подарит не только чувство приятной сытости, но и этетическое наслаждение. Карамелизованные фрукты с грецкими орешками идеально контрастируют с бархатистой и нежной текстурой манной каши, а аромат пряностей – корицы и мускатного ореха – добавляет теплоты и комфорта. Забудьте о скучной манной каше и взгляните на нее по-новому!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 25 мин
Ккал: 642.80 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.91 г/31.01 г/81.07
Для манной каши:
Молоко 2 стакан
Манная крупа 0.25 стакан
Масло сливочное 20 г
Сахар-песок 1 ст.л.
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Для карамелизованных фруктов:
Инжир 2 шт.
Яблоко 1 шт.
Персик 1 шт.
Грецкий орех 20 г
Масло сливочное 20 г
Сахар коричневый 1.5 ст.л.
Корица молотая 0.25 ч.л.
Шаг 1
Приготовьте карамелизованные фрукты для манной каши. Вымойте и обсушите яблоко, персик и инжир. Нарежьте фрукты дольками, удалив сердцевину у яблока и косточку у персика. Грецкие орехи порубите.
Шаг 2
Поставьте сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло. Выложите в нее дольки яблока и персика. Перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом.
Шаг 3
Посыпьте фрукты коричневым сахаром и корицей. Готовьте в течение 3–5 минут на среднем огне, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими и не образуется клейкий карамельный сироп. Добавьте грецкие орехи и ломтики инжира, аккуратно перемешайте и выключите нагрев.
Шаг 4
Налейте молоко в кастрюльку, нагревайте на умеренном огне. Всыпьте сахар, соль и щепотку мускатного ореха. Когда молоко начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума. Струйкой, постепенно, всыпьте манную крупу, не переставая помешивать.
Шаг 5
Дайте каше провариться на медленном огне в течение нескольких минут при постоянном помешивании, пока масса не приобретет гладкую, кремообразную и густую консистенцию.
Шаг 6
Разложите теплую пряную кашу по порционным тарелкам. Щедро разложите сверху горячие карамелизованные фрукты и полейте оставшимся карамельным сиропом из сковороды.