Салат из щавеля, шпината и сельдерея
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 88.41 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.58 г/6.43 г/5.08
черешковый сельдерей – 2 стебля
чеснок – 1 зубчик
шпинат – 100 г
укроп – 3 веточки
петрушка – 3 веточки
салат-латук – 200 г
щавель – 100 г
Для заправки
оливковое масло – 20 мл
черносмородиновый джем – 10 г
белый молотый перец – 5 г
тмин – 2 г
сливки – 20 мл
соль – 5 г
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата из щавеля, шпината и сельдерея. Все овощи и зелень тщательно промойте проточной водой и обсушите полотенцем.
Шаг 2
Листья щавеля, шпината и латука переберите. Чтобы салат был нежнее, вырежьте из основания листьев щавеля и шпината жесткую сердцевину. Нарежьте все листья тонкой соломкой.
Шаг 3
У петрушки и укропа удалите жесткие стебли. Листики очень мелко нарежьте. При наличие жесткой кожуры сельдерей очистите овощным ножом. Чеснок очистите, и измельчите.
Шаг 4
Всю зелень, сельдерей и чеснок выложите в глубокую миску, посолите и перемешать легкими движениями. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 15–20 минут.
Шаг 5
Приготовьте заправку. Смешайте смородиновый джем с оливковым маслом и сливками. Добавьте белый молотый перец, тмин и соль. Тщательно перемешайте. Переложите в красивую пиалу.
Шаг 6
С салата снимите пищевую пленку, еще раз перемешайте и подавайте на стол. Отдельно поставьте пиалу с заправкой.