Кростини из поленты с тунцом
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 387.00 ккал/порция
цукини – 1
100 г сушеных помидоров
сладкий перец – 2 красных
шалот
петрушка
200 г тунца в собственном соку
баклажан – 1 шт
300 г кукурузной муки
соль
Шаг 1
Вскипятить 1 л слегка подсоленной воды. Тонкой струйкой всыпать кукурузную муку, следя за тем, чтобы не образовывалось комочков. Постоянно помешивая, варить поленту примерно 1 ч, пока она не загустеет. Сушеные помидоры, шалот и петрушку измельчить, перемешать и добавить в кастрюлю с полентой. Снять с огня и перелить поленту в контейнер или форму диаметром 15 см, хорошо остудить. Остывшую поленту нарезать ломтиками толщиной 1 см и обжарить под грилем с обеих сторон в течение 5 мин. Подавать горячими с тунцом и запеченными на гриле перцем, цуккини и баклажаном.