Ананасовый мусс
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 597.00 ккал/порция
желтки яичные
17 г (8,5 пластинки) желатина
500 г взбитых сливок
65 г сахара
65 г мякоти ананаса
200 г ананасового йогурта
Шаг 1
Желтки взбить с сахаром, ввести йогурт, перемешать. Желатин замочить в холодной воде, отжать, распустить на водяной бане. Мякоть ананаса измельчить в блендере до состояния пюре. Соединить пюре со взбитыми сливками и постепенно добавить полученную смесь к желатину. В полученную массу ввести йогуртовую смесь. Перемешать, разлить по формам, убрать в холодильник. Готовый мусс украсить коктейльной вишней. По этой же рецептуре можно приготовить любой другой фруктовый мусс, например клубничный. Только в этом случае ананасовый йогурт надо заменить клубничным, а вместо ананаса использовать клубнику.