Курица, глазированная виски
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 668.00 ккал/порция
уксус яблочный – 1 ст. л.
0,5 стакана коричневого сахара
0,5 ч. л. красного перца
чеснок – 6 зубчиков
1/3 стакана виски
соль мелкая морская
гвоздика молотая
1 целая курица
3 большие луковицы
масло оливковое – 2 ст.л.
2/3 стакана куриного бульона
0,5 ч. л. молотой корицы
Шаг 1
Нарезать луковицу тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Переложить в небольшой противень, в котором будет запекаться курица, и вылить туда же бульон. Сверху уложить курицу. Сделать глазировку: смешать виски, уксус, сахар и специи. Смазать половиной глазировки курицу и поставить в духовку, разогретую до 180ºС на 30 мин. После этого, периодически смазывая курицу оставшейся глазировкой, запекать ее еще 30–40 мин., до готовности. Подавать с моченой брусникой.