Кисло-сладкий маринад для ребрышек
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 15 мин
100 мл хорошего кетчупа
3 ст. л. абрикосового конфитюра
4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. белого винного уксуса
сок 1 среднего апельсина
щепотка острого красного перца
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Абрикосовый конфитюр положить в кастрюльку, добавить 3 ст. л. воды и уксус, на слабом огне, помешивая, прогреть почти до кипения.
Шаг 2
Снять с огня, влить лимонный сок, перемешать. Затем добавить соевый соус, перемешать.
Шаг 3
Смешать получившуюся массу с кетчупом до однородности, приправить острым красным и черным перцем. Положить ребрышки в маринад, мариновать от 2 до 4 ч.