Рыба с овощами в тесте
Лосось в слоеном тесте – блюдо довольно калорийное. Хотите сделать его более диетическим? Выберите какой-нибудь нежирный вид рыбы, например дораду, сибаса, судака или хека. И если не лень, замесите самое простое тесто из муки и воды. А приготовить такое блюдо лучше всего на пару.
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 15 мин
800 г филе лосося
2 крепких крупных помидора
2 средние красные луковицы
250 г бездрожжевого слоеного теста
средний пучок укропа
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Филе разрежьте на 4 одинаковых куска. Натрите каждый солью и перцем.Помидоры острым ножом, чтобы не мять, нарежьте тонкими кружками, лук нарежьте кольцами, укроп измельчите.
Шаг 2
Обжарьте рыбу в разогретом масле на среднем огне, по 1 мин. с каждой стороны.Тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на 4 куска. Поместите на каждый по куску лосося, сверху положите зелень и овощи.
Шаг 3
Заверните тесто вокруг рыбы, собирая его в большие складки. Смажьте слегка взбитым яйцом, поместите на противень, накрытый листом пергамента, и запеките в разогретой до 180°С духовке 10 мин. Слегка остудите и подавайте с зеленым салатом.