Вареники с вишней на молоке
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
3 яичных белка
0,5 стакана воды
0,5 стакана молока
5 стаканов муки
0,5 ч.л. соли
800 г вишни
0,5 стакана сахара
3 ст.л. манки
Шаг 1
Смешать яичные белки с водой, молоком и солью. Постепенно добавляя муку и помешивая, замесить крутое тесто. Накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут.
Шаг 2
Для начинки нарезать вишню, удалить косточки.
Шаг 3
Пересыпать вишню сахаром.
Шаг 4
Добавить к вишне с сахаром манку и дать постоять 30 минут, чтобы стёк лишний сок.
Шаг 5
Раскатать тонко тесто и вырезать из него стаканом кружочки.
Шаг 6
На кружочки положить по чайной ложке начинки.
Шаг 7
Залепить края и варить вареники в подсоленной воде, пока не всплывут. Всплывшим вареникам дать покипеть ещё минут 5-7.
Шаг 8
Вынуть вареники шумовкой.