Чизкейк из черного хлеба
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 597.25 ккал/порция
Б/Ж/У: 19.35 г/33.61 г/54.60
200 г крошек из черного хлеба
100 г молотых лесных орехов
50 г коричневого сахара
80+20 г сливочного масла
300 г рикотты
300 г творога
2 яйца
100 г сахара
пакетик ванильного сахара
150 г горького шоколада
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. рома
50 мл нежирных сливок
Шаг 1
Хлебные крошки перемешать с сахаром, молотыми лесными орехами и размягченным сливочным маслом. Разъемную форму смазать сливочным маслом и выложить крошки, плотно прижимая к дну формы. Поставить в горячую духовку на 8 минут, вынуть и охладить.
Шаг 2
Соединить рикотту, творог, яйца и сахар, добавить ванильный сахар и перемешать. Выложить массу в форму и поставить в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекать 45 минут. Вынуть и охладить до комнатной температуры в форме.
Шаг 3
Горький шоколад наломать на кусочки, положить в небольшой сотейник, влить сливки и ром, добавить сахар и поставить на водяную баню. Готовить до полного растворения шоколада. Нанести шоколадную глазурь на чизкейк и убрать на 6 часов в холодильник.