Салат из помидоров с песто
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч
оливковое масло – 100 мл
большая красная луковица – 1 шт.
средние помидоры – 4 шт.
чеснок – 3 зубчика
горсть кедровых орешков
соль, перец
пучок щавеля
пучок базилика
Шаг 1
Базилик вымыть, обсушить, отделить листья от стеблей. Чеснок очистить. Измельчить в блендере листья базилика, чеснок и орехи. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Переложить в миску, посолить, поперчить.
Шаг 2
Лук очистить, тонко нарезать соломкой. Щавель вымыть, обсушить и тонко нарезать. Смешать лук и щавель с песто.
Шаг 3
Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружками. На блюдо уложить слой помидоров, смазать смесью песто с луком и щавелем. Продолжать укладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты. Дать салату настояться в тепле 1 ч.