Нутрия с овощами и черносливом
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
Чернослив (подкопченый) – 0,5 кг
лук – 1 кг
морковь – 1 кг
Нутрия – 2,5 кг
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
Нутрию разделать на порционные куски и обжарить на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Морковь нарезать крупно - размером с большой палец. Нутрию выложить на противень, добавить поджаренный лук, морковь, посолить, поперчить. Готовить в духовке, накрыв фольгой. Через 1 час добавить чернослив и снова, накрыв фольгой, поставить на 40 минут в духовку.