Домашние колбаски
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
соль – по вкусу
сало – 100 г
лук репчатый мелкий – 3 шт.
чеснок – 1 шт.
свинина – 1 кг
говядина – 1 кг
специи – по вкусу
Шаг 1
Мясо, сало, лук провернуть в мясорубке. Посолить, поперчить, добавить 100 мл воды. Хорошо перемешать. Заранее очищенные кишки (оболочки) наполнить мясным фаршем с помощью мясорубки или в ручную. Тщательно утрамбовать мясо, чтобы не было воздуха. С обеих сторон завязать узелки.