Сырный рулет на праздничный стол
Сырный рулет на праздничный стол — это закуска, которая вызовет вопросы. Необычный внешний вид заставит угадывать состав: это из сыра? Да, но не все так просто! В составе этого рулета — целых три вида сыра, а готовится он до смешного просто. Никаких сложных манипуляций: смешали сыры с оливками, луком и острым табаско, сформировали «полено», обваляли в душистой смеси и отправили в холодильник настаиваться. Результат — ароматный рулет с пикантным вкусом, который исчезает со стола быстрее всех других закусок. Идеально под бокал белого вина или чего покрепче.
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Доп. время: 1 ч
Ккал: 305.05 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.18 г/26.22 г/4.94
Сыр сливочный 250 г
Сыр Рикотта 200 г
Сыр Российский 250 г
Маслины без косточек 80 г
Лук репчатый 1 шт.
Мята свежая 3 ст.л.
Мак 1 ст.л.
Кунжут 1 ст.л.
Соус Табаско 1 ч.л.
Перец кайенский щепотка
Шаг 1
Лук очистите и измельчите (можно натереть на мелкой терке). Маслины нарежьте тонкими кружочками. Мяту мелко порубите. Сыр «Российский» натрите на терке.
Шаг 2
В большой миске смешайте сливочный сыр и рикотту. Взбивайте миксером, перемешивайте ложкой или кулинарной лопаткой до получения однородной гладкой массы без комочков.
Шаг 3
Добавьте в сырную массу тертый сыр, нарезанные маслины, измельченный лук, соус табаско и щепотку кайенского перца. Тщательно перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов.
Шаг 4
На столе расстелите большой лист фольги или пищевой пленки. В отдельной тарелке смешайте мяту, мак и кунжут. Выложите сырную массу на фольгу и сформируйте руками плотное продолговатое полено. Обваляйте его со всех сторон в подготовленной смеси из мяты, мака и кунжута.
Шаг 5
Плотно заверните сырное полено в фольгу или пищевую пленку (как конфету). Уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 2–3. За это время рулет застынет и станет достаточно плотным для нарезки.
Шаг 6
Перед подачей достаньте сырный рулет из холодильника, разверните и нарежьте острым ножом на ломтики толщиной около 1–1,5 см. Выложите на блюдо и подавайте как закуску — с крекерами, тостами или свежими овощами.