Рыба маринованая
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
рыба (сазан, толстолобик)
уксус 6%
масло растительное рафинированное
соль
лук репчатый
зелень
морковь среднего размера
Шаг 1
Нарезать рыбу небольшими тонкими кусочками. Сильно посолить и дать настояться в течение 3 часов. Затем промыть. Для маринада смешать 2 части воды и 2 части уксуса. Обмакивать в маринад кусочки рыбы и укладывать слоями, пересыпая нашинкованным луком, морковью, зеленью. Сверху залить растительным маслом, придавить гнетом. Оставить на ночь. На утро переложить в банки.