Клюквенный взвар
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 30 мин
мука пшеничная – 1 ч. л.
вода – 100 мл
свежая (или замороженная) клюквы – 300 г
сахар – 3 ст. л.
Шаг 1
Залейте 200 г клюквы горячей воды, добавьте сахар и потушите до его полного растворения. Раздавите клюкву и протрите через ситечко. В небольшом количестве остывшего клюквенного сока растворите муку, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Нагрейте клюквенный сок, вылейте в него разведенную муку и постоянно помешивая, уварите на низком огне до загустения, после чего добавьте оставшиеся ягоды клюквы. Помешивая, проварите еще 3 минуты. Клюквенный взвар подавайте к мясу в горячем или холодном виде.