Шоколадное печенье
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 1 ч
Ккал: 405.19 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.63 г/19.63 г/50.99
черный шоколад – 200 г
растительное масло для смазывания формы
какао-порошок – 2 ст. л.
курага – 150 г
фундук – 150 г
сахарная пудра для присыпки
мед – 250 г
мука – 1/2 стакана
миндаль – 100 г
сахар – 100 г
молотый душистый перец – 1 ч. л.
Шаг 1
Курагу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Миндаль и фундук обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин., дать остыть и порубить в крупную крошку. Если курага очень сухая, ее необходимо предварительно замочить, положив в миску с кипяченой водой на 15–20 мин. Если вы готовите это печенье только для взрослых, можете замочить курагу в хорошем десертном вине.
Шаг 2
Шоколад натереть на крупной терке. Положить в кастрюлю, добавить мед и сахар. Поставить на небольшой огонь и готовить, пока шоколад полностью не растопится.
Шаг 3
Муку вместе с какао-порошком и душистым перцем просеять в миску. Добавить нарезанную курагу и половину рубленых орехов, перемешать.
Шаг 4
Влить в миску растопленный шоколад. Тщательно перемешать.
Шаг 5
Форму для выпечки с невысокими бортиками смазать маслом. Влить шоколадную массу, разровнять поверхность. Посыпать оставшимися орехами. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 30 мин.
Шаг 6
Дать остыть в духовке. Затем вынуть пласт из формы, нарезать кусочками и переложить на блюдо.