Пирог Вишневое дерево
Сложность: сложно
Порций: 1
Готовка: 1 ч 30 мин
яйцо куриное (категории С0-С1 или 3 более мелких) – 2 шт.(для смазывания - белок, в тесто - 1 шт.)
вода + молоко – 1 стакан
сахар – 4 ст. л.
дрожжи сухие – 2,5 ч. л.
мука – 3,5 стакана
сахар
масло сливочное
корица
вишня свежая
соль – 1 ч. л.
масло растительное – 0,5 стакана
мак
Шаг 1
Для приготовления теста в ведерко хлебопечки положить муку, молоко с водой в соотношении 1:1, яйцо, сахар, соль, масло растительное, дрожжи. Поставить соответствующую программу "тесто". После того, как тесто готово, разделить его на 3 части: первая часть - "крона" дерева, вторая часть - "листва", третья часть - "ствол". Будущий "ствол" дерева разделить сначала на 3 части, каждая из которых впоследствии разделится еще на две части, и в итоге получатся 6 "жгутов", составляющих "ствол" дерева. "Жгуты" смазать сливочным маслом и посыпать сахаром, маком и корицей.
Шаг 2
После лепки на пироге хаотично расположить вишню, смазать яичным белком и посыпать сахаром. Также можно положить кусочки сливочного масла - оно смягчит выпечку. Выпекать после небольшой расстойки при температуре 210°C.