Икорный соус
Сложность: легко
Порций: 3
Готовка: 15 мин
лимонный сок – 0,5 лимона
масло сливочное – 10 г
сливки жирностью 33% – 300 мл
лимон (натертая цедра) – 0,5 лимона
мускатный орех тертый – 1 щепотка
красная икра – 2 ст. л.
Шаг 1
Масло растопить в кастрюле, влить сливки. Довести до кипения на несильном огне. Добавить сок и цедру лимона, мускатный орех. Варить до загустения примерно 1 мин. Добавить икру и аккуратно перемешать.