Молодые кабачки с сыром
Молодые кабачки с сыром — это простое, но очень вкусное блюдо. Только представьте: «лодочки» из нежных кабачков начиняются ароматной смесью из тертого сыра, измельченных кедровых орешков и базилика и запекаются в духовке. Минимум усилий, каких-то 20 минут ожидания, а результат — сочное и очень аппетитное блюдо для легкого летнего обеда или ужина. Ну а хочется чего-то посытнее, подайте молодые кабачки с сыром в качестве гарнира к запеченному мясу или птице — и все дела. Хотя как самостоятельное блюдо они просто великолепны!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
сыр швейцарский – 100 г
базилик – 4 веточки
соль, перец по вкусу
сливки жирностью 9% – 4 ст.л.
масло сливочное для смазывания
молодые кабачки – 4 шт
кедровые орешки – 100 г
Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке. Орехи измельчить в блендере в мелкую крошку. Базилик вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко порубить.
Шаг 2
Смешать сыр, орехи, измельченный базилик и сливки. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 3
Кабачки вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Уложить в смазанную маслом форму для выпечки. Разложить по кабачкам ореховый соус. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 мин.