Курица с апельсиново-горчичным соусом
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 15 мин
грецкие орехи очищенные – 50 г
горчица – 4 ч. л.
масло растительное – 4 ст. л.
мед – 1 ст. л.
черный перец молотый – по вкусу
соль – по вкусу
апельсин – 2 шт.
курица – 1,2 кг
Шаг 1
Курицу вымыть, разрезать на небольшие кусочки, натереть солью и перцем. С одного апельсина мелкой теркой снять цедру. Выжать из апельсинов сок. Орехи порубить ножом в крошку.
Шаг 2
Смешать орехи с тертой цедрой, обвалять в получившейся смеси кусочки курицы. Обжарить на сильном огне в 2 ст. л. разогретого масла, по 3 мин. с каждой стороны. Затем уменьшить огонь до среднего и готовить под крышкой до готовности, 7–8 мин.
Шаг 3
Взбить оставшееся масло с апельсиновым соком, медом и горчицей. Посолить, поперчить по вкусу. Подать соус к курице.