Сырный торт с шоколадными батончиками

15 апреля 2025 г.

Сырный торт с шоколадными батончиками — очень вкусный десерт, который не требует выпекания. Основа его готовится из молотого печенья с маслом, а крем — из взбитого сливочного сыра с желатином. Но при чем же тут шоколадные батончики? А при том, что их следует мелко нарезать и добавить в крем. Благодаря кусочкам батончиков, текстура крема станет более интересной. Причем, взять можно любые: с нугой, с орехами, с кокосовой стружкой или со сливочной плотной начинкой. Выбирайте свой вариант и готовьте по нашему рецепту с удовольствием! 

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Доп. время: 5 ч

Ккал: 818.19 ккал/порция

Б/Ж/У: 9.70 г/71.50 г/35.56

сыр шоколад торт печенье десерты шоколадное печенье конфеты чаепитие батончики сливочный сыр
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Сыр сливочный 375 г

Сливки 33% (классические) 300 мл

Масло сливочное 150 г

Печенье шоколадное 250 г

Конфеты шоколадные 3 шт.

Желатин пищевой 15 г

Ванильный экстракт 0.5 ч.л.

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала подготовьте разъемную форму диаметром 22 см. Выстелите ее фольгой так, чтобы она покрывала и бортики. Печенье разломайте и переложите в большой блендер.

Шаг 2

Измельчите печенье, пересыпьте в миску. Масло растопите в микроволновке или на плите, включив минимальный огонь. Соедините с раскрошенным печеньем. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Распределите получившуюся массу по дну и стенкам подготовленной формы, утрамбовывая равномерно, чтобы получился тонкий корж. Уберите на час в холодильник.

Шаг 4

Замочите желатин в ковшике с 60 мл питьевой воды на 10–15 минут. Затем опустите его на половину высоты в кастрюлю с кипящей водой. Помешивая, распустите желатин. Снимите с огня. Дайте остыть до теплого состояния.

Шаг 5

Сливочный сыр (можно использовать кремчиз или творожный со сливочным вкусом) взбейте при помощи миксера с сахаром и ванильным экстрактом. Шоколадные батончики нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в сырную массу. Перемешайте. 

Шаг 6

Влейте желатиновую массу. Перемешайте. В отдельной глубокой миске взбейте сливки. Порциями добавьте их в сырную массу, осторожно перемешивая силиконовой лопаткой.

Шаг 7

Достаньте из холодильника форму с основой торта. Вылейте сырную массу. Уберите в холодильник на 4–6 часов. Перед подачей украсьте по желанию, например, наструганным шоколадом.

КСТАТИ
Торт с батончиками можно сделать и на светлой основе, используя не шоколадное печенье, а любое другое песочное: количество этого ингредиента и суть приготовления не изменятся.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если для приготовления торта с шоколадными батончиками вы используете листовой желатин, залейте его холодной водой, через 5 минут отожмите и распустите в 60 мл горячей воды (температура не должна превышать 80 °C).
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

Торт Сникерс в домашних условиях

Торт «Сникерс» в домашних условиях получается изысканным, воздушным, с насыщенным шоколадно-арахисовым вкусом. Солёная карамель на сливках и сливочном масле делает его ещё более похожим на знаменитый и любимый сладкоежками шоколадный батончик. Только наш торт, пожалуй, ещё вкуснее, ведь сделан он из качественных, натуральных продуктов, с душой и любовью. Ничего лишнего! Несмотря на кажущуюся сложность рецепта, приготовить торт «Сникерс» совсем не трудно, но начинать стоит за три дня до торжества: бисквиту и карамели нужно созреть, а всем компонентам после сборки — объединиться или, как ещё говорят, «подружиться». Лишь при выполнении этих условий торт гарантированно получится ровным и красивым. Кстати, с декором торта вы можете поэкспериментировать и вместо шоколадной стружки или в дополнение к ней использовать, например, кусочки «Сникерса» и другие сладости, скажем, карамель, безе, зефир или маршмеллоу. В начинку мы предлагаем класть очищенный от красной шкурки и подсушенный на сковороде или в духовке арахис. Если не удалось купить готовый, очистить арахис можно и самостоятельно: прогреть в духовке и отшелушить, завернув в полотенце.

Чизкейк Сникерс без выпечки

Чизкейк «Сникерс» без выпечки — это прекрасный вариант десерта, объединяющий вкусы нежного сырного торта и всеми любимого американского батончика. Знаменитый шоколад с орешками, карамелью и нугой впервые был приготовлен в 1923 году и назван в честь одной из любимых лошадей жены Франклина Марса, изобретателя этой конфеты. За все время существования батончик стал самым продаваемым в мире и экспортируется в 70 стран. Кстати, каждая шоколадка содержит 16 орехов, оттого «Сникерс» всегда считался суперпитательным лакомством для взрослых и детей, и даже стал официальным спонсором и «перекусом» Олимпийских игр 1984 года. Сегодня его можно купить в любом магазине, но вкуснее — приготовить все составляющие самим и собрать нежнейший шоколадно-творожный торт.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru