Самая дешевая рыба в России: чем полезен минтай и стоит ли его есть чаще

По словам представителей Ассоциации добытчиков минтая, именно эта рыба сегодня пользуется неугасающим спросом.

Минтай сочетает в себе 3 ключевых качества: натуральное происхождение, высокую пищевую ценность и массовую доступность. А чем конкретно он полезен потребителям — эксперты ответили в комментарии РИА «Новости».

«Дикий белок» без аквакультуры

Минтай — это морская рыба из семейства тресковых, обитает преимущественно в холодных водах северной части Тихого океана: в Беринговом, Охотском и Японском морях.

Главное преимущество минтая заключается в естественном происхождении. Рыба не выращивается искусственно, а значит, риск применения стимуляторов роста сведен к нулю.

Диетический профиль

Минтай традиционно относят к постным видам рыбы. В 100 г продукта содержится около 20 г белка и 1 г жира.

Есть в составе минтая и другие ценные элементы.

Продукт с таким пищевым профилем подходит для:

• снижения веса;
• употребления при заболеваниях ЖКТ;
• спортивного рациона;
• меню детей и пожилых людей.

При этом важно учитывать способ приготовления. Панировка и жарка в масле способны существенно повысить калорийность рыбы, так что варка, тушение и запекание остаются наиболее предпочтительными.

Ингредиент для всего

Минтай подходит для самых разных блюд благодаря своей вкусовой «нейтральности». Его подают в виде филе, котлет, в супах и ухе, а также в составе полуфабрикатов.

Ранее мы рассказали, как вкусно приготовить дешевую рыбу.