Как понять, что в продукте слишком много сахара — полагаться нужно не на вкус

Батончики, конфеты, пирожные, газировка: часто мы даже не замечаем, какое количество сладкого присутствует в нашей жизни. Почему нас так тянет к этим продуктам, существует ли безопасная норма? Представляем мнение врачей и диетологов — они расскажут, как контролировать зависимость и можно ли полностью отказаться от сахара.

Сладкие и подслащенные напитки — одна из самых частных причин диабета. Это установили врачи-диетологи. Разговоры о вреде сладкой «газировки» и прочих напитков с сахаром идут давно, и они не беспочвенны.

Сахар может стать секретным оружием против пересола. Если вы переборщили с солью в супе или соусе, добавьте щепотку сахара. Он не сделает блюдо сладким, но смягчит резкую соленость, сбалансировав вкус. Этот прием, основанный на нейтрализации крайностей, часто используют повара для финальной доводки сложных соусов и рагу. На самом деле, привычный всем сахар скрывает еще множество секретов. Раскроем некоторые из них.

Мы привыкли слышать о том, что любой сахар – это «сладкий яд», которого нужно всеми силами избегать. На самом деле сладкое вполне может быть частью здорового рациона. Главное – помнить о чувстве меры и знать пару важных секретов. Рассказываем, в чем отличие сахара от глюкозы, и как правильно употреблять сладости, чтобы получить удовольствие, сохранить стройность и не навредить здоровью.