В пластиковых контейнерах удобно хранить заготовки, остатки еды и обеды на работу. Однако доцент Университета РОСБИОТЕХ Юлия Филинская в комментарии «Газете.Ru» не возлагать на такую посуду слишком много ожиданий: в некоторых случаях пластик только портит продукты и создает идеальные условия для размножения бактерий.
Что можно, а что нельзя хранить в пластике
Первое, на что обратила внимание эксперт, — маркировка. Контейнер должен иметь значок с бокалом и вилкой, который означает, что материал допущен к контакту с пищей. Правда, и он не универсален.
Для таких продуктов безопаснее использовать стекло или металл.
Можно ли использовать пластиковые контейнеры для горячей еды
Далеко не каждый контейнер выдержит температуру горячего супа или перенесет разогрев в микроволновке без последствий. Многое подскажет другая маркировка — буквенная:
- PET (1) — деформируется при нагреве;
- PS (6) — плавится при 70 °C, опасен при разогреве;
- PP (5) — подходит. выдерживает нагрев до 130 °C и не выделяет токсинов.
В качестве дополнительной подсказки на контейнерах «выбивают» значки микроволновки или снежинки: первые можно греть, вторые — замораживать.
Как понять, что пластик испорчен
Даже качественные контейнеры теряют безопасность при неправильном уходе.
Абразивные губки и порошки создают на стенках и дне микротрещины, в которых накапливаются бактерии. Полностью промыть такую поверхность уже невозможно.
О том, как понять, что контейнер отслужил свое и его пора выбрасывать — мы рассказали ранее.
Пока нет комментариев