Какие питательные вещества содержатся в кураге
Сразу отмечу, что хоть это и полезный натуральный продукт — но все же ни в коем случае не лекарство. Курага действительно может быть полезна для сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию минералов.
Сергей Леднев,
руководитель службы качества компании «Мастерфуд»
Курага — это высушенный абрикос без косточки, и при сушке полезные компоненты становятся концентрированнее. Главный минерал — калий. В 100 граммах содержится примерно 60–70% суточной нормы.
Также в кураге есть:
- Витамины А и С;
- Бета-каротин;
- Пищевые волокна (около 18 г на 100 г);
- Железо;
- Кремний;
- Витамин РР.
При этом продукт калорийный — около 240–250 ккал на 100 г, а сахара в нем примерно 53 г. Именно сочетание определяет и пользу, и ограничения.
Почему калий важен для работы сердца
Калий участвует в сократительной функции миокарда и помогает нормализовать сердечный ритм. Кроме того, калий способствует выведению излишков жидкости, что мягко снижает нагрузку на сердце и помогает при повышенном давлении. Пищевые волокна кураги, в свою очередь, снижают уровень холестерина и глюкозы в крови, что является еще одним плюсом для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Курага содержит магний, необходимый для работы мышц, включая миокарда, а также пищевые волокна и полифенолы. Последние благодаря антиоксидантным свойствам защищают клетки от окислительного стресса, а волокна помогают регулировать уровень холестерина. Поэтому курага может быть полезным дополнением рациона для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Сергей Леднев,
руководитель службы качества компании «Мастерфуд»
Какие особенности питания учитывают при беременности
Во время беременности потребность в железе и клетчатке растет, и курага закрывает обе задачи. Железо необходимо для образования гемоглобина, а его дефицит — одна из частых проблем у будущих мам.
Клетчатка помогает работе кишечника, а калий регулирует водно-солевой баланс и уменьшает отеки. Курага также может пригодиться в первом триместре: пара плодов натощак помогает подавить приступ тошноты при токсикозе.
Важно помнить, что это лишь дополнение к рациону, а не замена полноценного питания и препаратов железа, если их назначил врач.
Как выбирать порцию кураги с учетом сахаров и калорийности
Даже полезный продукт с высоким содержанием сахара требует меры. Диетологи называют ориентиром порцию около 30 г — это примерно 4–5 штук кураги. В таком количестве около 70 ккал и примерно 15 г сахара. При это, если у вас есть диабет или инсулинорезистентность, порцию лучше обсудить с врачом.
Чтобы не съесть лишнего, курагу можно нарезать кусочками и смешивать с орехами или добавлять в салат. Это поможет распределить сладость по блюду, а не концентрировать ее в маленькой горсти сухофруктов.
Когда курагу ограничивают по медицинским причинам
Людям с заболеваниями почек, повышенным уровнем калия в крови или принимающим препараты для контроля давления стоит согласовать употребление богатых калием продуктов с врачом.
Сергей Леднев,
руководитель службы качества компании «Мастерфуд»
Противопоказания у кураги есть, и о них стоит знать:
- При заболеваниях почек избыток калия может усугубить симптомы, поэтому продукт ограничивают или исключают.
- При диабете и инсулинорезистентности высокое содержание сахара требует строгого контроля порции.
- Осторожность нужна при гипотонии — курага может снижать давление.
- При склонности к вздутию и синдроме раздраженного кишечника, а также при индивидуальной непереносимости абрикосов стоит быть внимательными.
- Людям, принимающим антибиотики или следящим за уровнем триглицеридов, также советуют не увлекаться сухофруктами.
Ранее мы рассказывали, можно ли сухофрукты с молоком.