Какие напитки делают из шиповника
Самый распространенный вариант употребления шиповника — это просто залить его кипятком и дать настояться. Но можно использовать его и по-другому:
- Добавлять в чай;
- Готовить компот или морс — уже с добавлением подсластителя;
- Сочетать с сухофруктами — получится узвар;
- Превращать отвар в кисель, дополнив крахмалом.
В зависимости от состава напитка, свойства шиповника могут раскрываться по-разному, но главная его черта играет основополагающую роль — это кислотность.
Кислотность и особенности состава
Самые полезные свойства шиповника — это и есть его опасность.
В шиповнике высока доза аскорбиновой кислоты и много витамина К, которые при некоторых состояниях сработают против и так не идеального здоровья человека.
Алена Парецкая,
диетолог
Эксперт отметила, что витамин С раздражает слизистую и может спровоцировать обострение некоторых заболеваний. Вот кому нельзя пить шиповник.
При каких состояниях требуется осторожность
Есть несколько факторов, которые делают шиповник опасным в определенных случаях.
Когда обратиться за рекомендацией врача
Диетолог также отметила, что противопоказанием для употребления отвара шиповника является декомпенсированный сахарный диабет, а водный отвар не всегда подходит гипотоникам. В этом случае лучше проконсультироваться со специалистом. Отдельно эксперт предупредила, что при беременности и лактации употребление шиповника также следует обсудить с врачом.
Ранее мы рассказывали, в каком термосе лучше заваривать шиповник.