Придумал его владелец павильона Хушруз Джураев. Точнее, приготовила жена, а он попробовал и понял: это надо продавать. Сегодня за порцией выстраиваются очереди, видео с лакомством собирают большие просмотры, а за рецепт конкуренты предлагали полмиллиона рублей.
Об этом недавно писали НГС.
Как все началось
Идея появилась случайно.
Мне жена приготовила перекусить. Я попробовал, мне понравилось. Я говорю: «Приготовь мне пять-шесть на продажу». Я принес, поставил, рекламу снял, выложил в социальные сети.
Хушруз Джураев,
смекалистый продавец
В тот же день предпринимателя попросили сделать обзор на новинку. Пришлось готовить еще несколько порций, потому что прошлые закончились. А через несколько дней к павильону начали выстраиваться настоящие очереди.
Что за десерт
Трайфл — это традиционный британский десерт, первое упоминание о котором относится к концу XVI века. В нынешнем виде — слои крема, бисквита с пропиткой и фруктов — он существует как минимум с XVIII века. Но в Новосибирске его переосмыслили по-своему.
Вот из чего состоит «Трайфл Кайфл», хотя точный рецепт так и не был раскрыт, даже несмотря на то, что автору предлагали полмиллиона рублей за него:
Почему этот десерт стало хитом
- Харизматичный продавец: Хушруз и раньше снимал видео, где расхваливал свои арбузы, дыни и клубнику. Его искренняя и заразительная манера подачи собирала десятки тысяч просмотров.
- Удачное название: «Трайфл Кайфл» соединило непонятное иностранное слово с задорным «кайфл», и это сразу запало в сердце аудитории.
- Эффект дефицита: мощности производства ограничены, поэтому за десертом выстраиваются очереди, что только подогревает интерес.
- Волна подражателей: в других городах стали повторять «Трайфл Кайфл».
Хушруз задумывается о расширении бизнеса, так как его просят об этом покупатели из других городов. Однако пока он физически не успевает производить достаточно десертов, чтобы удовлетворить спрос.
Ранее мы собрали для вас 22 рецепта десерта трайфл.