Какими свойствами обладает брусничный лист
Эксперт отмечает, что целебные средства растения признаны не только в народной, но и в доказательной медицине.
Отвары и настои на основе листьев брусники ценятся за целый спектр терапевтических эффектов.
Алена Парецкая,
диетолог
Кроме того, заготовка листьев брусники на зиму поможет обеспечить организм витамином С, укрепляющим иммунитет и поддерживающим синтез коллагена.
А дубильные вещества, благодаря вяжущим свойствам, могут быть полезны при некоторых проблемах желудочно-кишечного тракта — гастритах, диарее, дисбактериозе.
Алена Парецкая,
диетолог
Листья брусники — сроки сбора
Есть два периода в году, когда можно собирать листья брусники. Один из них — весной, а другой — прямо сейчас. К началу октября лист завершает вегетацию и становится жестким. Это позволяет ему лучше и дольше сохранять полезные свойства.
Как собирать брусничный лист правильно
Лучше всего собирать это растение в сухих сосновых лесах, вдали от инфраструктуры. Листья брусники впитывают в себя токсичные вещества, поэтому, если собирать их, например, около трассы, все полезные свойства сойдут на нет.
Помните, что вырывать растение с корнем нельзя, иначе оно погибнет. Лучше срезать листья ножницами или аккуратно обрывать их руками.
Если оставить бруснику совсем без листьев, растение тоже не сможет восстановиться. Рекомендуется оставить хотя бы треть листьев на ветках, а в идеале и больше. Это позволит растению не погибнуть и принести драгоценные ягоды и листья в следующем году.
Для полноты целебного эффекта важно собирать листья, обладающие следующими признаками:
- зеленый цвет без пятен;
- отсутствие прорех;
- отсутствие признаков грибка.
Как сушить листья брусники
Это несложная процедура, но важно помнить о ключевых правилах при заготовке брусничного листа:
- Место. Темное, сухое, с хорошей вентиляцией;
- Защита от солнца. Прямые солнечные лучи могут негативно повлиять на полезные свойства листов;
- Расположение. Тонким слоем на бумаге или ткани.
Также листья можно сушить в духовке или электросушилке при температуре не выше 40-50 градусов.
Если листья стали хрупкими, ломкими, их края стали загибаться вниз, а цвет остался темно-зеленым, значит, процесс сушки завершен.
Ранее мы объяснили, почему листья облепихи полезнее ягод.