Когда есть белок: ученые поставили точку в споре

Андреева Грета

17 сентября 2026 г.

Многие уверены: чтобы нарастить мышцы, белок нужно принимать строго в определенные часы. Однако врачи разрушают этот миф, утверждая, что для обычного человека время приема белковой пищи не имеет решающего значения.

Вопрос о том, когда лучше принимать протеиновые добавки людям, не занимающимся профессиональным спортом, часто вызывает дискуссии. В отличие от спортсменов, для которых время приема белка может быть привязано к тренировкам, у обычных людей нет строгих временных рамок, продиктованных физической нагрузкой. Официальные диетологические и спортивные ассоциации не дают четких рекомендаций на этот счет.

Екатерина Кашух,

гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест»

Время употребления белка — не важно

Белок действительно помогает увеличивать мышечную массу у взрослых. Это подтверждено многочисленными исследованиями. Однако доказательств того, что утренний или вечерний прием белка по-разному влияет на силу мышц и их синтез, недостаточно.

Некоторые научные работы указывают на возможные преимущества белка в первой половине дня, связывая это с циркадными ритмами организма. Но более масштабный анализ, объединивший данные нескольких тысяч человек, показал: конкретное время приема белка не дает дополнительных преимуществ для мышц. Об этом NEWS.ru рассказала гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

Кому и когда есть белок

Что говорит наука

Утро

Есть данные о возможной пользе для мышц

Вечер

Специфических преимуществ не выявлено

Любое время

Главное — общее количество белка в рационе, а не час его приема

Спортсмены

Могут привязывать прием белка к тренировкам

Обычные люди

Строгих временных рамок нет

Ранее мы выяснили, почему белок «работает» не для всех.

Посмотреть статью на Gastronom.ru Посмотреть комментарии

Исследователи объяснили, почему белок «работает» не для всех: все зависит от нормы и цели

Эксперты по питанию из Стэндфордской медицинской школы пришли к выводу, что повышенное потребление белка не дает преимуществ для большинства людей. Исследование показало: даже при увеличении доли протеина в рационе показатели здоровья и мышечной массы у большинства людей существенно не меняются.

Можно ли есть яйца на ночь без чувства тяжести и с пользой

Яичный белок хорошо насыщает и легко усваивается, но подходит ли он для вечернего перекуса? Давайте разберемся, можно ли есть вареные яйца на ночь и если да, то в каком количестве. Выясним, каким способом лучше готовить яйца на ужин и что к ним уместно добавить для комфортного пищеварения. А также что полезнее съесть вечером — желток или белок и подходит ли этот продукт для поздней трапезы при диете.

Два белка на ночь для сжигания жира: работает ли лайфхак для похудения

Яичный белок на ночь для сжигания жира — один из модных трендов в социальных сетях. Рассказываем, есть ли научное обоснование у такого подхода, как на самом деле протеиновый перекус вечером влияет на метаболизм, кому метод может помочь, а для кого может обернуться серьезными проблемами.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Стало известно, нужно ли добавлять белок в каждый прием пищи

Любой человек, который когда-либо пытался сбросить вес и заполучить заветный рельеф на теле, убежден, что самое главное в этом деле — добирать белок из пищи. Поэтому данный макронутриент стараются включать в каждый прием пищи, но нужно ли это делать?

Спасите свои почки: почему ученые советуют добавить в рацион растительные белки

Знаете, что объединяет 15 миллионов взрослых россиян? Это не любовь к кофе или соцсетям, а развитие хронической болезни почек (ХБП). Ранее это состояние называли хронической почечной недостаточностью.

Самые доступные продукты с высоким содержанием белка

Чувствуете упадок сил или у вас бывает бессонница? Самое время пересмотреть свой рацион! С нутрициологом Юлией Шараповой мы выяснили, к чему ведет дефицит белка, и составили список продуктов, богатых этим нутриентом.

Еще больше статей на Gastronom.ru