Диетолог Джиллиан Кубала поделилась с изданием Health семью вариантами замены продуктов, которые помогут увеличить потребление клетчатки.
Возможно, вам рассказывали о важности клетчатки, но не предлагали конкретных или практических стратегий для ее увеличения в вашем рационе. Удовлетворить потребность в ней может быть так же просто, как заменить некоторые продукты из рафинированных злаков на цельнозерновые.
Джиллиан Кубала,
диетолог
- Замените белый рис на киноа или другие менее обработанные крупы. 1,7 г клетчатки против 5 г.
- Замените белый хлеб на цельнозерновой. 0,7 г клетчатки против 1,9 г. Чтобы увеличить количество пищевых волокон, можно добавить топпинги, такие как нарезанное авокадо, пюре из нута или овощи.
- Замените хлопья с низким содержанием клетчатки на овсянку грубого помола. 2,8 г клетчатки против 4 г. Добавить в кашу можно ягоды или семена. С ними клетчатки станет больше.
- Замените обычные макароны на макароны из нута. 2 г клетчатки против 5 г. Чтобы блюдо получилось сбалансированным, добавьте брокколи и источник белка, например, курицу.
- Замените чипсы жареным нутом. 0,6 г клетчатки против 6г. Вкус картофельных чипсов трудно заменить, но чтобы добавить в свой рацион больше клетчатки можно иногда перекусывать жареным нутом.
- Замените в гамбургере мясную котлету на котлету из черной фасоли. Подавайте ее на цельнозерновой булочке и добавьте овощи.
- Замените конфеты на сухофрукты. 0 г клетчатки против 3 г. Лучше выбирать сухофрукты без добавления сахара и есть немного, так как в них много калорий.
Ранее мы рассказывали о 8 продуктах, которые помогут быстро снизить уровень холестерина.